Weingut Knauss

Andi Knauss började arbeta tillsammans med sin far på familjens egendom under 2004, som den fjärde generationens vinmakare. Andi hade då precis avslutat sina studier i oenologi och en kort praktik i Österrike, där han lärt sig att arbeta ekologiskt.

Vingårdsmark är dyrt här, men Andi låtit det få ta sin tid och byggt upp egendomen bit för bit. Idag äger han 15 hektar och har lätt ett heltidsjobb genom att göra vin från18 olika jordlotter i Strümpfelbach (byn där vingården ligger), Beutelsbach och Endersbach och i bergen runt floden Rems. Vingårdarna ligger på 300–400 meters höjd över havet och består av olika typer av kalksten, i princip skiktade ovanpå varandra. Vingårdarna har arbetats naturligt sedan start och vinframställningen är noggrann. Naturlig jäsning och minimalt svavel är normen rakt i genom. Vissa viner har inget svavel alls – vilket är lite av en sällsynthet i Tyskland.

De vita vinerna bjuder på elegans, frukt och massor av mineralitet medan de röda är aromatiska, fruktiga och delikata.

Vinerna

  • 2020 Apples & Wine Petnat
  • 2021 Rosé Petnat
  • 2022 Pinot Blanc Amphora
  • 2022 Riesling Trocken
  • 2020 Sauvignon Blanc
  • 2022 Schnait
  • 2022 Rosé Trocken
  • 2016 Lemberger 'Pure'
  • 2021 Lemberger Trocken
  • 2021 Pinot Noir
  • 2021 Trollinger 'Pure'
  • 2022 Kerner Sweet