Pheasant's Tears

Den här vackra historien började år 2007, då John målade ett landskap på en kulle i Kakheti. Gela fann honom när han kom körandes på sin traktor och det blev början på ett nytt äventyr.

John Wurdeman, föddes i USA, flyttade till Ryssland som tonåring men har tillbringat de senaste 20 åren i Georgien. Musiken och konsten tog honom hit, landet och människorna fick honom att stanna. Men tillbaka till den där vackra dagen år 2007. Den dagen då Gela Patalishvili gav sig ut för att hitta en röst åt vinerna han gjorde. Han fann John, som visade sig vara rätt man, så Gela mutade honom med vin och resten är en framgångssaga. Och vilket jobb de har gjort sedan dess! Vem hade kunnat hitta georgiska restauranger eller georgiska viner på hippa ställen för tio år sedan? Genom att resa och knyta kontakter med kockar, sångare och andra vinmakare så har John gett Georgien möjligheten att visa sitt mångfacetterade och rika ansikte världen över.

Pheasant’s Tears ligger i den östra delen av Georgien, Kakheti. Egendomen ä ett bibliotek av georgiska druvsorter. John och Gela odlar biodynamiskt och växtplatserna är spridda utefter intressanta jordar och druvsorter. Allt för att kunna visa de georgiska vinernas storhet och mångfald. Alla viner tillverkas på traditionell Qvevri, lerkäl som är begravda i marken för naturlig temperaturkontroll. Int alla men stor del av vinerna är skalmacererade, det vill säga, orangea eller ”amber” som de gärna kallas här. Vinerna är uttrycksfulla och vibrerar av liv. Det här är djupa, öppna och unika smaker.