Mauro Vergano
Det hela började som en hobby för Mauro Vergano. Han utvecklade ett intresse för traditionellt Piemontesiskt starkvin och sprit och började producera sin Chinato åt familj och vänner på 70-talet.
Han ville hålla traditionen vid liv och bestämde sig för ett par år sedan för att angripa det hela lite mer professionellt. Mauro ligger i centrala Asti, ett perfekt ställe i och med möjligheten att köpa vin från vänner i området och krydda med smaksatt alkohol. Resultatet, efter mer än 20 år av liten experimentell produktion, är fyra unika produkter. Hemligheterna sägs vara den perfekta balansen mellan omsorgsfullt utvalt vin, aromer och socker.
Produkter
- Americano 16 %
- Bianco 16 %
- NV Chinato Rosso 16,5%
- Luli 16 %
Americano 16 %
En traditionell piemontesisk vermouth med den där bitterheten, gjord på den röda lokala Asti-druvan Grignolino från Casina Tavjin. Innehåller malört och inslag av bitter citrus apelsinskal följt av gentianarot.