Malinga

Christoph Heiss föddes praktiskt taget i sin familjs frodiga vingårdar och vineri i Kamptal, Österrike. Här växte han upp och var ständigt och nyfiket med på ett hörn.

Heiss-familjen äger 12 hektar i östra Kamptal som de ställde om till ekologiska marker 2013. Christoph började år 2010 jobba på familjens egendom efter avslutade vinmakarstudier och hann även med några år på resande fot för att samla på sig erfarenheter från andra platser såsom Nya Zeeland, Sydafrika och Tyskland. Idag driver han familjeföretaget och gör sina egna naturviner under namnet Malinga. Vinifiering sker utan tillsatser och resultatet är genomgående rent och spänstigt. Denna passionerade unge man älskar att arbeta i vingårdarna och strävar alltid efter att förbättra den biologiska mångfalden i dom genom att bland annat plantera träd, jobba med kompost och hålla djur på bete.

De vita vinerna bjuder på näst intill elektrisk energi, frukt och massor av mineralitet. De röda är flirtiga, fruktiga och fräscha.