Les Bottes Rouges

Jean-Baptiste Menigoz, före detta lärare och längdskidåkare, förändrade sitt liv helt och hållet efter att ha smakat sitt första naturvin 2004. En flaska Jean Foillard Côte du Puy, och han var såld. Det sportiga livet fick kliva åt sidan och när han inte arbetade med att utbilda barn, arbetade han med vinodlare så som Raphael Monnier och Stephane Tissot för att lära sig och för att, naturligtvis, dricka vin.

År 2009 började han läsa oenologi. Tre år senare var han redo att dra igång på egen hand och gjorde sina första viner från 2 egna hektar. Hans vineri ligger i den lilla byn Abergement le Petit, bara 5 kilometer utanför Arbois. År 2015 började han arbeta tillsammans med Florien Kleine Snuverink och idag har de totalt 7 hektar tillsammans, utspridda runt deras lilla by och i backarna ovanför Arbois. De äger hälften och hyr resten, men alla vingårdar odlas av bara Jean-Baptise och Florien, det är en självklarhet för dem. Florien är en före detta restaurangägare från Amsterdam som åkte till Beaujolais för att göra vin tillsammans med Yvon Metras för några år sedan. Hon blev superförtjust i arbetet kring viner och vingårdar, bestämde sig för att fortsätta med det och sökte sig till en vacker utsikt. Hon fann Jura och Jean-Baptiste. Idag är de partners in crime och utvecklar arbetet i vingårdarna och vineriet tillsammans. I källaren experimenteras det en hel del för att få fram ett svårslaget uttryck från vingårdarna varje år. Vi är så glada över att få samarbeta med detta fina par och få följa alla deras framsteg.

De vita är nästan bara ”ouillé” (upptoppade). De är livliga och intensiva i frukt, med frisk syra och fin mineralitet. Var cuvée är personlig och annorlunda – så du måste dricka allihopa för att uppleva egendomens kärna. Det enda undantaget från de upptoppade vinerna är en ”Vin Jaune”-som fortfarande är under utveckling men smakar gott så här långt. De röda vinerna är intensiva, rödfruktiga, aromatiska och flirtiga.