Laurence & Rémi Dufaitre

När han inte pratar i telefon, hjälper andra vinodlare eller är i full fart med cross training – lägger Rémi Dufaitre all sin tid på att göra fantastiska viner. Lägg till att han är en av de trevligaste och mest generösa människor vi känner.

Blott 20 år gammal köpte Rémi sin första hektar i Beaujolais Villages. Året var 2001 och han hade gått en fin skola i form av praktik hos Jean Foillard och Jean-Claude Lapalu. Vid sidan om sina egna hektar fortsatte han att hjälpa Lapalu och kunde samtidigt göra sina egna viner i Lapalus källare. Bit för bit köpte han sedan vad som idag är Rémis egendom som han äger tillsammans med sin före detta fru, Laurence. Redan från start var Rémi fast besluten om att ge sina vingårdar en ordentlig avgiftning från kemikalier innan han själv började odla. De första åren såldes alla druvor. Något eget vin blev det inte förrän 2007, då han såg sina vingårdar som välmående nog. Idag består Rémi och Laurences jordbruk av 16 hektar ekologiska vinodlingar. Såväl vineri som Rèmis hus ligger precis intill gränsen till Brouilly, i byn Saint-Etienne-des-Oullières. Remi har många vänner i hela regionen – det finns alltid någon som droppar förbi på en flaska vin eller tre.

Rémi och Laurence gör Beaujolais Village från vingårdar strax söder om sin egendom; Brouilly, framförallt i Côte de Brouilly och sedan 2105 har de även 1 hektar i Juliénas.Brouilly och speciellt Côte de Brouilly har en högre halt vulkanisk jord än någon av de andra cruerna i Beaujolais och här hittar man även den senast aktiva vulkanen i området. Vinerna är eleganta med härlig frukt, fint djup, mjuka tanniner och frisk syra. Drickbarheten är sky high.