Eric Taillet

Huset grundades 1956 och första vinet såg dagens ljus 1961. Nästa generation står nu redo.

Syskonen Lena & Dylan Taillet är 5:e generationen att driva denna familjegård på 5,75 ha i hjärtat av Marne dalen. De fokuserar främst på Pinot Meunier och jobbar stenhårt på att få druvan och energin i jorden transformerat till ditt glas.
De har jobbat ekologiskt sedan 20 år och de senaste 5 åren, sedan syskonen tog över från sin far, har de utvecklat sin vingårdar genom att plantera träd och buskar, odla örter och göra allt för att ha så stor diversitet som möjligt. Genom att inte ha monokultur får de hälsosammare vingårdar och mer energi i vinerna. .
Lång lagring på jäst och flaska, mkt lite tillsatser och en levande jord är deras 3 viktigaste ingredienser som ger aromatiska, brödiga, uppfriskande och komplexa viner med fin rondör och täta små bubblor.