Domaine Émilian Gillet

Jean Thenevet grundade denna vingård 1988, som en förlängning av familjens egendom Domaine de La Bongran, belägen i den lilla byn Quintane, strax utanför Clessé. Namnet kommer från en av Jeans förfäder.

Han hade redan arbetat i dessa vingårdar en tid, genom att hyra dem. Men då det var viktigt för Jean att inte blanda ihop arvet från familjens Domaine (samt att den franska lagstiftningen är svårslaget komplicerad) startade han en helt egen egendom. Vinifiering och lagring görs fortfarande i samma källare i Quintaine, där hans son Gautier sedan 2002 också framställer Domaine Roallys viner. I början av 80 – talet gjorde Jean och kända killar så som Marcel Lapierre och Pierre Overnoy, ett massivt jobb över hela Frankrike för att utveckla filosofin kring ekologiskt jordbruk och minimalt ingripande i vinframställning. Hans son Gautier började arbeta sin fars sida år 1996, och är sedan 2000 ansvarig för både vingårdarna och vinifieringen. Gautier har en hel del att göra, eftersom han därtill driver Domaine Bongran och Domaine Roally, som han köpte 2002. På en höjd av 250 meter i kommunen Clessé hittar vi deras 10 hektar vingårdar. Jordarna är rika på kalksten och vinstockarna mellan 10–80 år gamla.

Vinerna kännetecknas av fräschör, intensiv frukt och fin mineralitet.