Domaine de Majas

Alain Carrere tog över familjens 30 hektar stora egendom år 1992. Han insåg efter ett par år att det fanns utrymme för förbättring i vingårdarna. Tidigare gällde konventionellt jordbruk och vinframställning, därtill försäljning till kooperativ och stormarknader. Riktigt trist helt enkelt. Alain behövde hjälp för att ta sig vidare och nå sina mål.

Lyckligt nog fann han Tom Lubbe, år 2007, känd upphovsman till Domaine Matassa, som har vingårdar 38 km söderut i området runt Calce. Tom hjälpte Alain att konvertera till ekologiskt jordbruk och ledde honom mot naturliga viner som återspeglar denna, för Roussillon milda, plats. Caudiès de Fenouillèdes ligger i dalen mellan Pyrenéerna och Corbièresbergen, 19 km norr om Maury. Här sveper nästan alltid den intensiva nordliga vinden ”La Tramontane”. Vingårdarna har därav ett svalare klimat och har förmågan att lyckas druvor som Chardonnay, Pinot Noir och Chenin Blanc. Egendomen har kvar sina 30 hektar idag, men en stor del av det är nyplanterat med sorter som är mer lämpade för klimatet. Tidigare sorter som planterades för över 30 år sedan var mer anpassade efter den stora Bordeaux-trenden som slog till området. Både Tom och Alain föredrar eleganta och friska viner, så alla viner de gör kombinerar drickbarhet med struktur och stor känsla för sin växtplats.

Egendomen har kvar sina 30 hektar idag, men en stor del är nyplanterat med sorter som är mer lämpade för klimatet. Tidigare sorter som planterades för över 30 år sedan var mer anpassade efter den stora Bordeaux-trenden som slog till området. Både Tom och Alain föredrar eleganta och friska viner, så alla viner de gör kombinerar drickbarhet med struktur och stor känsla för sin växtplats.