Domaine de la Renière

Perrine & Thibault driver dessa 16 ha vingård på sluttningen La Cerisaie sedan 2018 när Thibault köpte egendomen ihop med Guillaume Poitevin, hans medgrundare. Thibault är innan dess utbildad vinmakare i Bourgogne samt diplomerad i Bordeaux, upplärd hur man gör fantastisk Chenin av Romaine Giberteau, upplärd Bordeaux vinmakning på Chateau Cheval Blanc & Latour-Martillac samt har hunnit med en sväng i Australien innan han landade här.

De har jobbat biodynamiskt sen de tog över och i denna lilla appellation jobbar 20 av 40 producenter just biodynamiskt. De trivs väldigt bra här då många unga vinmakare med liknande filosofi som dem har samlats här. De fokuserar på Chenin Blanc och Cabernet Franc, som sig bör, men har också planterat lite Chardonnay då de tycker den gör sig ypperligt bra på deras kalkrika Tuffeau.

De jobbar hållbart med både sin mark och människor i sin närhet, de lägger stor vikt vid att ha en god sammanhållning i området & hjälpa varandra.

Med sin vetenskapliga bakgrund har Thibault lätt att i källaren jobba helt utan tillsatser och ändå få mycket precisa resultat. Vissa år behöver de använda lite svavel och då gör de det, men oftast kan de undvika det.

De vill att deras viner ska uttrycka sin växtplats, vara rena och energifyllda. Och det är precis därför vi tycker så mycket om dessa viner.