Cru Barrejats
Mireille Darrét driver idag återigen vingårdarna som hon ärvde av sin farfar. Han planterade vingårdarna här med början 1920 och har varit i familjens ägo sedan dess med undantag för ett par år efter ett misslyckat samarbete som slutade i domstol. Hon jobbar till vardags som läkare och forskare i Paris och egendomen används främst som sommarhus. Hon har två barn, en son och en dotter som bor närmare och tittar till vingårdarna. Hela familjen hjälps åt vid skörd, även Mireilles mamma.
Vingården ligger i Barsac, vänstra sidan av floden Ciron. Jordmånen är mycket kalkrik och omgivningarna flacka. Den kalkrika jorden bidrar till den klingande syran i vinerna. De jobbar med så lite handpåläggning som appellationen tillåter och tillsätter minimalt med svavel. Mireille håller skördeuttagen väldigt lågt (runt 7-15hl/ha) för att få så hög koncentration i vinerna som möjligt.
Vinerna
- 2003 Cru Barrejats
- 1998 Insoumis
2003 Cru Barrejats
Handskördade druvor får kort skalkontakt följt av handpress och långsam jäsning på gamla barriquer.
Lagrat 2 år på gamla barriquer innan buteljering med minimalt med svavel.