Chateau de Chamilly

Arnaud och Xavier hade gjort vin i alla delar av Frankrike, samt Australien och NZ innan de valde att 2007 återvända hem och jobba sida vid sida med deras mamma Veronique och göra Chateau Chamilly till vad det är idag.

Familjen har gjort vin i 12 generationer och sedan början av 1800 talet på Chateau Chamilly.

Louis des Fontaine, pappa till Arnaud & Xavier valde på 70 talet att satsa 100% på vinet, sålde korna och la ner andra grödor för att plantera fler vingårdar & börja göra vin under egen etikett istället för att sälja vin i bulk.

När Louis alltför tidigt gick bort 1999 så fick Veronique sköta egendomen själv några år, medan sönerna utbildade sig och jobbade på olika håll för att samla erfarenhet.

Så snart de landade hemma igen så började de jobba ekologiskt och investerade i hårt jobb i vingårdarna samt renovering av egendomen.

Sedan 2021 driver de även ett bryggeri vid sidan av vinproduktionen för att säkra upp en jämn produktion då klimatförändringarna ger så stor variation mellan årgångarna.

Idag gör de vin på 21 hektar, varav 17 är deras egna, spridda över Mercuery, Montagny, Bouzeron & Côte Chalonnaise.

Känslan av renhet & ursprung i vinerna är väldigt viktigt för dem och deras stil är elegant, mineraldriven & intensiv.