Mattassalåda i BS

 Vi släpper 120 exklusiva Matassalådor på Systembolagets Beställningssortimen. Innehåller 1 x 2023 Olla Blanc, 1 x 2023 Olla Rouge och 1 x 2023 Marguerite Klicka här för att handla hem

Den numera kultförklarade producenten Domaine Matassa med emigrerade sydafrikanen Tom Lubbe i spetsen, är belägna i Espira de L’agly i närheten av Calce i den franska södern. Här arbetas det med gamla, inhemska Katalanska druvsorter såsom Carignan, Grenache, Macabeu, Grenache Gris, Muscat d’Alexandrie och Muscat de Petits-Grains. Mestadels selection massal.

Dessa gamla stockar ger väldigt lågt skördeuttag och ger terroirdrivna viner med koncentration, precision och ordentligt med personlighet. Jobbet sker i vingården och endast naturlig jäst är en självklarhet. Inga tillsatser förutom minimal dos svavel precis innan buteljering.